Ovo sem casca
Tema
Ácido e base
Dificuldade
Médio
Introdução
Sabia que é possível dissolver a casca do ovo? Venha aprender como o vinagre reage com a casca de um ovo!
Materiais
- Ovo
- Vinagre
- Colher
- Jarra ou recipiente com tampa
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cerca de 200 ml (depende da jarra)
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Passo a passo
1. Coloque um ovo em uma jarra e encha com vinagre até o ovo ficar submerso
2. Cubra a jarra e deixe de molho por alguns dias (entre 2 a 7 dias)
3. Quando quase toda a casca estiver dissolvida, retire o ovo e enxague com água para retirar o resto da casca
4. Agora deve restar apenas uma membrana borrachuda e transparente em volta do ovo
Explicação
Ácidos e bases são dois tipos de substâncias químicas que reagem entre si em um processo chamado neutralização. Os ácidos liberam iões de hidrogênio (H+) quando dissolvidos em água. As bases liberam iões de hidróxido (OH-) quando dissolvidas em água.
A casca de ovo é composta por carbonato de cálcio, uma base que reage com o vinagre (ácido). Ao reagir com o vinagre, o carbonato de cálcio (e portanto, a casca do ovo), dissolve lentamente e libera dióxido de carbono em forma de bolhas como como produto da reação. Como resultado, a casca desaparece, deixando apenas a membrana fina e flexível que envolve o ovo, tornando-o “sem casca”.